匡智会 | 新聞發佈

2022年12月09日

匡智会第13届「我的厨房」烹饪比赛圆满举行学界小厨神互相切磋厨艺烹调美味营养菜式

匡智会属校匡智屯门晨曦学校今日举办第13届「我的厨房」烹饪比赛，鼓励全港特殊学校学生参与，发挥创意将看似平凡的食材炮制成色香味俱全的中式小菜。自2009年起，匡智会透过举办「我的厨房」烹饪比赛发掘智障学生的烹饪兴趣及天分，让同学将课堂所学的烹饪技巧加以实践，藉以提升他们的自信心，并为他们毕业后接受餐饮工作训练及独立生活打好基础。

本会感谢万豪国际集团香港区商委会再次慷慨赞助第13届「我的厨房」烹饪比赛，所有得奖学生均获赠由万豪国际集团香港区商委会赞助的餐饮礼券，以示鼓励。今年比赛报名反应非常热烈，共有36队来自全港各轻、中及严重智障程度特殊学校的参加者参与赛事。经过初赛殷选后，最后12间学校代表成功晋身总决赛，分别争夺「轻度个人组」、「中度融合组」及「严重融合组」的多项奖项殊荣。

主礼嘉宾之一教育局屯门分区高级学校发展主任梁炳坤先生于致辞中非常欣赏同学对入厨烹饪的热诚，整个比赛不但培养学生发挥想象力，更能够训练学生运用小肌肉，对他们日后的日常生活都有莫大益处。本会属校匡智屯门晨曦学校校监李翟永莹女士特别感谢万豪国际集团香港区商委会多年来的支持，在活动当中嘉宾评判与学生分宝贵的烹饪经验，让学生学习制作菜式，同时也能够享受入厨的乐趣。

今年参赛者创作别具特色的中式小菜竞逐各个美食大奖。两位专业评审──香港JW万豪酒店行政总厨黄致铨先生及香港丽思卡尔顿酒店助理主厨──客房餐务俞骏涛先生对学生的表现感到非常满意，认为参赛学生能够在短短30分钟内炮制色香味俱全的独特菜式，而且各方面达到一定水平，厨艺一定下过不少苦功。评审之一黄致铨先生特别欣赏中度融合组同学的表现，认为同学无论烹调技巧及配搭都表现出色，相信不久将来也可以独自烹调菜式。另一评审俞骏涛先生欣赏参赛同学展现的认真及专注态度，又寄语同学要继续用心制作菜式，将来也可以做出打动人心的佳肴。

总决赛上，轻度个人组金奖由匡智张玉琼晨辉学校杨莉婷同学以一道「圣子虾」赢得奖项；中度融合组金奖则由明爱乐进学校谭光杰同学及严颖琳老师校以「丝丝入扣」夺得；至于严重融合组，最终由明爱乐勤学校欧智琳同学及彭淑娟老师以「彩虹人生笑虾哈」夺金。参赛学生在比赛中表现独当一面，证明智障人士只要得到适切训练，也可以做出令人眼前一亮的菜式。

本届赛事结果如下：

名次	参赛学校	参赛学生	菜式名称
轻度个人组
金奖	匡智张玉琼晨辉学校	杨莉婷	圣子虾
银奖	基顺学校	周汶轩	菠萝炒猪肋条
铜奖	中华基督教会望觉堂启爱学校	刘盈	蕃茄炒蛋
优异奖	匡智屯门晨辉学校	黄南	金碧辉煌
优异奖	道慈佛社扬日霖纪念学校	陈炳燊	甜蜜香橙烧排骨
中度融合组
金奖	明爱乐进学校	谭光杰 (严颖琳老师)	丝丝入扣
银奖	保良局陈丽玲(百周年)学校	曾敬奎 (陈润珠老师)	众星捧月
铜奖	匡智屯门晨曦学校	何紫彤 (郭靖岚老师)	银花脆金虾
优异奖	礼贤会恩慈学校	周敬轩 (刘安琪老师)	积木茄子
严重融合组
金奖	明爱乐勤学校	欧智琳 (彭淑娟老师)	彩虹人生笑虾哈
银奖	香港心理卫生会臻和学校	曾佩莹 (吴懿芯老师)	乾隆生菜包
铜奖	保良局陈百强伉俪青衣学校	戴喆 (吴宗锐老师)	芙蓉煎蛋