新聞發佈

由匡智会属校-匡智屯门晨曦学校主办，万豪国际赞助，第15届「我的厨房」烹饪比赛今日顺利举行。本届比赛以「百面玲珑」为主题，在于面食乃家常便菜，却能制作成层出不穷的菜式，让不同烹饪水平的同学都能够发挥创意，一展所长，亦期望同学能如面食般有着多元的变化及发展。智障及特殊教育需要（SEN）参赛同学均在比赛中大展厨艺，发挥创意，烹调出色、香、味俱全的面食。

匡智会自2009年开始举办「我的厨房」烹饪比赛，发掘智障学生的烹饪兴趣及天分，让同学将课堂所学的烹饪技巧加以实践，借以提升他们的自信心，并为他们毕业后接受餐饮工作训练及独立生活打好基础。今年更首次邀请来自主流学校的特殊教育需要（SEN）同学参与，向大众展现烹饪天份和技巧，亦让学生更肯定自我价值。

本会感谢万豪国际多年来的支持，慷慨赞助餐饮礼券给所有得奖学生，以示鼓励。本届比赛报名反应非常热烈，共有45队来自全港特殊学校的轻、中及严重智障程度学生参与赛事，经过初赛殷选后，其中12队学校代表晋身总决赛，分别争夺「轻度个人组」、「中度融合组」及「严重融合组」的多项奖项殊荣。来自主流学校的特殊教育需要（SEN）同学则参与本年度新增设的「厨艺表演组」。

匡智屯门晨曦学校校监李翟永莹女士于致辞中表示，今次比赛让同学的能力及兴趣获得认可，期望同学可以在生活上运用煮食技巧，为家人烹调菜式。匡智屯门晨曦学校校长邓秀慧女士相信评判的专业评语及赞赏可以增强同学自信，希望大家继续在烹饪舞台上发挥所长。

本届比赛邀得香港JW万豪酒店行政总厨黄致铨先生、香港数码港艾美酒店副行政总厨徐家立先生，以及香港丽思卡尔顿酒店宴会及冻厨房主厨胡冠恒先生担任专业评审，三位均对学生厨艺称许有加。黄致铨先生赞扬同学技术一年比一年进步，摆盘亦见心思，有同学由零开始制作面条，做法具创意及挑战性。他提到有匡智学员已在酒店任职近两年，熟悉厨房运作，亦与同事和蔼相处。

徐家立先生形容同学作品完成度高，无论技巧及味道均令人满意，寄语有志在厨艺界发展的同学继续努力。首次担任评判的胡冠恒先生则留意到参赛者烹调期间处事井井有条，即场以刀切食材并拼凑摆盘，能紧记烹调步骤，按步就班完成菜式，味道符合食客标准，十分惊喜。

总决赛上，轻度个人组由中华基督教会基顺学校袁嘉豪同学凭一道「哈『虾』~有『面』子」赢得金奖；中度融合组金奖由礼贤会恩慈学校潘进同学及刘珮思老师夺得；严重融合组金奖则属匡智松岭第三校的聂希同学及李子权老师。至于「厨艺表演组」方面，东华三院邝锡坤伉俪中学林卓岚同学借「红霞乌冬」获得金奖。参赛学生在比赛中表现独当一面，证明智障人士只要得到适切训练，也可以做出令人眼前一亮的菜式。

 

本届赛事结果如下：

名次	参赛学校	参赛学生	菜式名称
轻度个人组
金奖	中华基督教会基顺学校	袁嘉豪	哈「虾」~有「面」子
银奖	救世军石湖学校	余伟昇	五福临门
铜奖	才俊学校	孙嘉诺	才俊飞跃黄金雀巢
优异奖	匡智屯门晨辉学校	卓逸希	南瓜面
优异奖	救世军石湖学校	余伟昇	五福临门
中度融合组
金奖	礼贤会恩慈学校	潘进 （刘珮思老师）	草原上的豪情
银奖	明爱乐进学校	罗菁华 （江婉琦老师）	酥香彩蝶
铜奖	匡智屯门晨曦学校	邱学军 （张建邦老师）	鸟巢
优异奖	香港西区扶轮社匡智晨辉学校	王泽骏 （林蔓澄老师）	铿虾意将
严重融合组
金奖	匡智松岭第三校	聂希 （李子权老师）	日式麻酱鸡胸拌面
银奖	匡智松岭第二校	甘永轩 （梁颖妍老师）	改头换「面」
铜奖	明爱乐勤学校	叶俊汝 （郑咏嘉老师）	星洲炒米
厨艺表演组
金奖	东华三院邝锡坤伉俪中学	林卓岚	红霞乌冬

 

 

请于连结下载高清相片

图片说明：

	1. 中华基督教会基顺学校袁嘉豪同学以「哈「虾」~有「麵」子」，成功夺得轻度个人组金奖，图为其烹调过程。
	2. 礼贤会恩慈学校潘进同学及刘珮思老师即场製麵，最终以「草原上的豪情」赢得中度融合组金奖。
	3. 严重融合组金奖得主是匡智松岭第三校聂希同学及李子权老师。
	4. 来自东华三院邝锡坤伉俪中学的林卓岚同学，以「红霞乌冬」赢得厨艺表演组金奖。
	5. 主礼嘉宾为比赛进行亮灯仪式（从左至右）： 香港丽思卡尔顿酒店宴会及冻厨房主厨胡冠恆先生 香港数码港艾美酒店副行政总厨徐家立先生 香港JW万豪酒店行政总厨黄致铨先生 匡智会助理总干事（教育）黄敏琼女士 匡智屯门晨曦学校校监李翟永莹女士 匡智屯门晨曦学校独立校董方志光先生 沙田公立学校陈志权校长 匡智屯门晨曦学校校长邓秀慧女士
	6. 今届比赛以「百麵玲珑」为主题，参赛队伍炮製的菜式均色香味俱全，令评判眼前一亮。
	7. 为配合「百麵玲珑」比赛主题，今届比赛特意增设了变脸表演，嘉宾及同学均赞歎不已。

 

 

###

 

 

匡智会（前香港弱智人士服务协进会）自1965年成立至今，已发展成为全港最具规模专为智障人士及其家庭服务的非牟利机构之一。现时，本会属下共有105个服务单位，为逾9,700名不同年龄及程度的智障人士提供特殊教育、职业训练及復康治疗等全面服务。

 

传媒查询：

匡智会传讯及经费筹募部

电话：2661 0709 电邮：cfr@hongchi.org.hk