立即捐款他们需要的，是一个机会
「雇主不要担心他们做不来，我们只是给一个小小的机会，但改变的，可能很多。」
一次探索
Alan本身是教育界出身，现在是火锅店禾牛荟的东主，早前邀请来自匡智张玉琼晨辉学校的学生麦迪华(阿麦)到餐厅实习。之前Alan试过为智障学生提供简单产品包装的工作实习，但安排到客人如鲫的餐厅「落场」实习，却是第一次。Alan坦言最初也不知道是否可行，就当是一次探索。
访问这天，Alan趁空档与阿麦闲谈：「你知道餐厅哪天最忙？」阿麦回答星期六和日。「答对一半，最忙是星期五和六，因为第二天是假期。」原来Alan看到阿麦每次排列餐具都非常小心，不自觉就花多了时间，所以用实际例子让他容易明白餐厅的繁忙日子，阿麦不用要求自己做到满分，反而时间上可以快一点。
学习包容的一课
阿麦在餐厅做实习的日子不算长，但同事们都喜欢叫他「细佬」。「细佬，麻烦你待会看看客人是否需要加汤。」「可以把这些食物送到客人房间，但要提醒这两碟要先吃。」Alan说他的同事以往很没耐性，但现在与「细佬」一起工作，他们都会把工作解说清楚，愿意主动行多步。同事间多了耐性和包容，彼此也是学习中。
「同事和我起初都不知道阿麦是轻度智障和自闭，即使知道后也觉得阿麦的工作能力与其他同事无异，而且更有礼貌。」Alan说。访问当晚遇上几位新客人，Alan如常与客人闲话家常，大家很满意阿麦的服务，而当客人们知道他是一位轻度智障及自闭青年人时，都表现得格外欣赏。
换个角色延续初心
「不单止捐钱，其实不同岗位的人也可以帮助他们。」作为雇主，Alan觉得现在自己只是换个岗位，延续教导的初心。「雇主只是行出了第一步，同事们也因此有机会接触有特殊需要的人士，而客人光顾餐厅也是一种支持，让更多人知道智障人士的才华，明白他们其实与大家没有分别，我觉得很有意义。将来阿麦毕业，我非常乐意聘用他成为我们餐厅的一份子。」
阿麦加油！
