匡智會 | 新聞發佈

2022年12月09日

匡智會第13屆「我的廚房」烹飪比賽圓滿舉行學界小廚神互相切磋廚藝烹調美味營養菜式

匡智會屬校匡智屯門晨曦學校今日舉辦第13屆「我的廚房」烹飪比賽，鼓勵全港特殊學校學生參與，發揮創意將看似平凡的食材炮製成色香味俱全的中式小菜。自2009年起，匡智會透過舉辦「我的廚房」烹飪比賽發掘智障學生的烹飪興趣及天分，讓同學將課堂所學的烹飪技巧加以實踐，藉以提升他們的自信心，並為他們畢業後接受餐飲工作訓練及獨立生活打好基礎。

本會感謝萬豪國際集團香港區商委會再次慷慨贊助第13屆「我的廚房」烹飪比賽，所有得獎學生均獲贈由萬豪國際集團香港區商委會贊助的餐飲禮券，以示鼓勵。今年比賽報名反應非常熱烈，共有36隊來自全港各輕、中及嚴重智障程度特殊學校的參加者參與賽事。經過初賽殷選後，最後12間學校代表成功晉身總決賽，分別爭奪「輕度個人組」、「中度融合組」及「嚴重融合組」的多項獎項殊榮。

主禮嘉賓之一教育局屯門分區高級學校發展主任梁炳坤先生於致辭中非常欣賞同學對入廚烹飪的熱誠，整個比賽不但培養學生發揮想像力，更能夠訓練學生運用小肌肉，對他們日後的日常生活都有莫大益處。本會屬校匡智屯門晨曦學校校監李翟永瑩女士特別感謝萬豪國際集團香港區商委會多年來的支持，在活動當中嘉賓評判與學生分寶貴的烹飪經驗，讓學生學習製作菜式，同時也能夠享受入廚的樂趣。

今年參賽者創作別具特色的中式小菜競逐各個美食大獎。兩位專業評審──香港JW萬豪酒店行政總廚黃致銓先生及香港麗思卡爾頓酒店助理主廚──客房餐務俞駿濤先生對學生的表現感到非常滿意，認為參賽學生能夠在短短30分鐘內炮製色香味俱全的獨特菜式，而且各方面達到一定水準，廚藝一定下過不少苦功。評審之一黃致銓先生特別欣賞中度融合組同學的表現，認為同學無論烹調技巧及配搭都表現出色，相信不久將來也可以獨自烹調菜式。另一評審俞駿濤先生欣賞參賽同學展現的認真及專注態度，又寄語同學要繼續用心製作菜式，將來也可以做出打動人心的佳餚。

總決賽上，輕度個人組金獎由匡智張玉瓊晨輝學校楊莉婷同學以一道「聖子蝦」贏得獎項；中度融合組金獎則由明愛樂進學校譚光傑同學及嚴穎琳老師校以「絲絲入扣」奪得；至於嚴重融合組，最終由明愛樂勤學校歐智琳同學及彭淑娟老師以「彩虹人生笑蝦哈」奪金。參賽學生在比賽中表現獨當一面，證明智障人士只要得到適切訓練，也可以做出令人眼前一亮的菜式。

本屆賽事結果如下：

名次	參賽學校	參賽學生	菜式名稱
輕度個人組
金獎	匡智張玉瓊晨輝學校	楊莉婷	聖子蝦
銀獎	基順學校	周汶軒	菠蘿炒豬肋條
銅獎	中華基督教會望覺堂啟愛學校	劉盈	蕃茄炒蛋
優異獎	匡智屯門晨輝學校	黃南	金碧輝煌
優異獎	道慈佛社揚日霖紀念學校	陳炳燊	甜蜜香橙燒排骨
中度融合組
金獎	明愛樂進學校	譚光傑 (嚴穎琳老師)	絲絲入扣
銀獎	保良局陳麗玲(百周年)學校	曾敬奎 (陳潤珠老師)	眾星捧月
銅獎	匡智屯門晨曦學校	何紫彤 (郭靖嵐老師)	銀花脆金蝦
優異獎	禮賢會恩慈學校	周敬軒 (劉安琪老師)	積木茄子
嚴重融合組
金獎	明愛樂勤學校	歐智琳 (彭淑娟老師)	彩虹人生笑蝦哈
銀獎	香港心理衛生會臻和學校	曾佩瑩 (吳懿芯老師)	乾隆生菜包
銅獎	保良局陳百強伉儷青衣學校	戴喆 (吳宗銳老師)	芙蓉煎蛋